mama料理家yuuki.'s kitchen

2010/9

牛肉野菜炒め韓国風2


｢ｷﾞｬﾙ料理家yuuki.｣のﾜﾝﾌﾟﾚｰﾄ飯(2人分）
yuuki.｢牛肉野菜炒め韓国風｣
●薄切り牛肉 200g
●玉ねぎ 1/2
●にんじん 5cm
●ﾆﾝﾆｸの芽 4本
●ｴﾘﾝｷﾞ 1本
●白ごま 大さじ1

○おろしﾆﾝﾆｸ 少々
○醤油 小さじ2
○みりん 小さじ4
○ｺﾞﾏ油 小さじ2

◎ﾆﾝﾆｸ 1片
◎ｺﾁｭｼﾞｬﾝ 小さじ4
◎砂糖 小さじ3
◎塩こしょう 少々

※今回牛肉を使用していますが豚肉でも代用可☆〃
自分好みの物で作ってみて下さいね
('∀^*)/

材料を揃えたら
下ごしらえ!!

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牛肉野菜炒め韓国風3


①牛肉わ食べやすい大きさに切る｡
yuuki.｢牛肉野菜炒め韓国風｣

②①を綺麗なﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れ○を加え揉みこんでしばらく置いておく｡
yuuki.｢牛肉野菜炒め韓国風｣

※おろしﾆﾝﾆｸわﾁｭｰﾌﾞの物でも大丈夫です｡

③玉ねぎわ薄切り、にんじんわ短冊切り、ｴﾘﾝｷﾞわ細切り、ﾆﾝﾆｸの芽わ4cm長さに切り分ける｡
yuuki.｢牛肉野菜炒め韓国風｣

◎のﾆﾝﾆｸわみじん切りにして置いておく｡
yuuki.｢牛肉野菜炒め韓国風｣

一気に
炒めます!!

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牛肉野菜炒め韓国風4


④ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油をひいて弱火で①を入れ炒める｡
yuuki.｢牛肉野菜炒め韓国風｣

⑤肉の色が変わってきたら野菜とみじん切りにしたﾆﾝﾆｸを加えて中火で炒める｡
yuuki.｢牛肉野菜炒め韓国風｣

炒め続けるとこんなに野菜のｶｻが減っちゃいます｡
yuuki.｢牛肉野菜炒め韓国風｣

⑥全体に火が通ったら◎を加え全体に味が馴染むように混ぜ炒め、仕上げに白ごまを振り入れて完成!!
yuuki.｢牛肉野菜炒め韓国風｣

※辛いの苦手な人わｺﾁｭｼﾞｬﾝ少なめにしてもらって大丈夫です♪
このﾚｼﾋﾟ分量でわﾋﾟﾘ辛に仕上がります
(*ノ∀｀)

糸唐辛子を仕上げにトッピングしてもお洒落でgood!!

盛り付けて
完成!!

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