mama料理家yuuki.'s kitchen

2011/11

かぼちゃｸﾘｰﾑのﾏｶﾛﾆｸﾞﾗﾀﾝ2


【南瓜ｸﾘｰﾑのﾏｶﾛﾆｸﾞﾗﾀﾝ】
yuuki｢かぼちゃｸﾘｰﾑのﾏｶﾛﾆｸﾞﾗﾀﾝ｣
｢ｷﾞｬﾙ料理家yuuki.｣のﾜﾝﾌﾟﾚｰﾄ飯(2人分)
◎かぼちゃ 1/8個
◎玉ねぎ 1/2個
◎ﾍﾞｰｺﾝ 2枚
◎ﾏｶﾛﾆ 50g
◎牛乳 300cc
◎ﾊﾞﾀｰ 大さじ1.5
◎薄力粉 大さじ2
◎ｺﾝｿﾒ 小さじ1
◎塩こしょう 少々
◎ﾋﾟｻﾞ用ﾁｰｽﾞ 適量

①ﾏｶﾛﾆを袋に記載されている時間茹でる｡
yuuki｢かぼちゃｸﾘｰﾑのﾏｶﾛﾆｸﾞﾗﾀﾝ｣

②玉ねぎは薄切り､ﾍﾞｰｺﾝは1cm幅くらいに切っておく｡
yuuki｢かぼちゃｸﾘｰﾑのﾏｶﾛﾆｸﾞﾗﾀﾝ｣

③かぼちゃは皮の部分をそぎ落としたら適当な大きさに切って皿に乗せ､水を少し振りかけたらﾗｯﾌﾟをして600wのﾚﾝｼﾞで3分加熱する｡

ｶﾎﾞﾁｬのｸﾘｰﾑを作って
玉ねぎとﾍﾞｰｺﾝを炒めます!!

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かぼちゃｸﾘｰﾑのﾏｶﾛﾆｸﾞﾗﾀﾝ4


⑥薄力粉を加えて全体に馴染むよう炒めたら④と①を加えてとろみがつくまで煮詰める｡
yuuki｢かぼちゃｸﾘｰﾑのﾏｶﾛﾆｸﾞﾗﾀﾝ｣
yuuki｢かぼちゃｸﾘｰﾑのﾏｶﾛﾆｸﾞﾗﾀﾝ｣

⑦ｸﾞﾗﾀﾝ皿に入れてﾁｰｽﾞ､好みでﾊﾟﾝ粉などを振りかけて250℃にあたためたｵｰﾌﾞﾝで15分くらい焼き色がつくまで焼いたら完成｡
yuuki｢かぼちゃｸﾘｰﾑのﾏｶﾛﾆｸﾞﾗﾀﾝ｣


盛りつけて
"ﾜﾝﾌﾟﾚｰﾄ飯"完成!!

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