かぼちゃコロッケとひじきの煮物1
今回は 2品紹介(ノ´∀｀*)
かぼちゃコロッケと
ひじきの煮物やよ～♪
【かぼちゃコロッケ】
(2人分)◎豚挽き肉 100g
●水 300cc
●薄口しょうゆ 大さじ2
●砂糖 大さじ1.5
●和風だしの素 小さじ1/2
○卵 1個
○小麦粉 適量
○パン粉 適量
①かぼちゃの綿を綺麗に取って､小さめに切る｡
豚ひき肉､かぼちゃを煮込んだら
潰してタネを作ります!
潰してタネを作ります!
 |  |  |
かぼちゃコロッケとひじきの煮物2
②鍋に●を入れて煮たたせたら､豚挽き肉を加える｡
あくが出たらおたまなどで取り除く｡
③②に①を入れて10分弱火で煮る｡
④10分後､③をザルなどに上げて水気をよく切ったらボールに移し､
温かいうちにフォークなどでかぼちゃをつぶしていく｡
タネを成型して
衣をつけて揚げます!!
衣をつけて揚げます!!
| | |
かぼちゃコロッケとひじきの煮物3
⑤④を少し冷まして､手で触れるくらいになったら､好みの大きさに形を整えていく(私は4つに分けました)｡
⑥形を整えたら､小麦粉→溶き卵→パン粉の順番に衣をつけていく｡
⑦170℃の油（分量外）できつね色になるまで揚げたら完成｡
次はひじきの煮物を
作ります!!
作ります!!
| | |
かぼちゃコロッケとひじきの煮物4
【ひじきの煮物】
(2人分)◎うすあげ 1枚
◎にんじん 5cmくらい
●水 400cc
●しょうゆ 大さじ4
●砂糖 大さじ1
●みりん 大さじ1
●酒 大さじ1
●和風だしの素 小さじ1
①乾燥ひじきをたっぷりの水（分量外）に30分くらい浸してふやかしておく｡
②うすあげは縦半分に切ったら横にして薄切り､にんじんは細切りにする｡
③熱した鍋に油(分量外)をひいたら､中火で②を2～3分炒める｡
ひじきも加えて煮込み､
盛りつけて完成!!
盛りつけて完成!!
| | |
かぼちゃコロッケとひじきの煮物5
④①をザルなどで水気をよくきる｡
⑤③に●を加えて煮たったら､④も加えて弱火で10分煮て完成｡
コロッケはかぼちゃと挽き肉に
下味をつけているから
ソースをつけなくても
美味しく食べれます♪
十分にふやかしてから
使ってくださいねd(^-^)★
サラダも添えて♪
今回はこんな感じでした!!
また来週お楽しみに＼(^^)／
| | |
ログインしてコメントする