クリームを作って仕上げ♪

①ガーナミルクチョコレートを細かく砕き、ボウルに入れて湯煎で溶かす｡



②人肌に温めた生クリームを①に3～4回に分けて加えていく｡(生クリームを入れるたびに混ぜる)



③チョコと生クリームが混ざったら、ボウルを氷水にあてて、ハンドミキサーで泡立てたら完成｡
※泡立てすぎるとボソボソになる恐れがあるので、クリームがもったりしたらそこでストップ！！

スポンジに塗るのとは別に、仕上げのデコレーション用に
出来上がったクリームを少量、別のボウルに分けておいて下さい｡

④スポンジが冷めたら型から出して、クッキングシートをはがし、
スポンジより大きめのラップの上に乗せて、
1cm間隔で包丁の刃先が少し入るくらいで切り目を入れていく｡

⑤③の生クリームをスポンジに乗せていく｡

⑥ラップを巻きす代わりにして端から巻いていき、そのままラップに包んで冷蔵庫で1時間位おく｡

⑦仕上げ用に分けておいた生クリームをパレットナイフやスプーンで表面の全面に塗っていく｡

⑧ロールケーキの両端を切り落とす｡

⑨フォークなどで表面に模様をつける｡

⑩ココアパウダーをふるいかけ、仕上げに粉砂糖をふるいかけたら完成｡

スポンジにもクリームにも
ガーナミルクチョコレートが1枚ずつ入ってる
ケーキになっています♪〃

クリームは砂糖を加えず
ガーナミルクチョコレートのみの甘さで仕上げているので
しっとりで甘さ控え目で食べやすいです(*´∀｀)

もちろんお好みで砂糖をプラスしたりしてもOK！

クリスマスのメインデザートにどうですか(*≧∀≦*)？

是非作ってみてください～★