⑥⑤に薄力粉とココアを目の細かいざるやふるいで振るいながら加え、
ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる｡

⑦⑥に②の1/3量を加えてよく混ぜ合わせ、それを全て残りの②に加え、
メレンゲを潰さないようゴムベラで底からすくい上げて切るように混ぜていく｡

⑧天板(25cm×18cm×2cm)にクッキングペーパーを敷き⑥を流し入れる｡

⑨190℃に温めたオーブンで15分焼いたらスポンジの完成｡

次はクリームを作って仕上げ♪