＊抹茶パンレシピ(バター成形)＊
の続きです
バター織り込み
抹茶パン
１.４等分した生地を
麺棒で画像のように
のばし、溶かしバターを
塗ります。
端には塗らないでください。
２.閉じます。
バターがはみ出ないように
包むように閉じます。
３.４つすべてやったら
ラップをして冷蔵庫に
約10分入れます。
４.冷蔵庫から一つずつ
取りだし表面に粉をつけ
麺棒で平たく伸ばします。
５.伸ばしたら半分に織り
ハサミで画像のように
３ヵ所切り込みを入れます。
６.切り込みしたら
半分に織った所を
元に戻し生地の
先端と先端を持ち
ねじります。
ねじったら、
軽く結ぶようにします。
７.二次発酵をしたら
180℃のオーブンで
20分くらい焼きます