＊きのこクリームコロッケのレシピ＊

Ayu
Diary

作成日: 2015.2.8

きのこクリームコロッケのレシピ

【材料】6個
玉ねぎ 1/4コ
きのこ何でもOK
牛乳 300cc
バター 30g
薄力粉 30g
★コンソメ小さじ1/2
★砂糖小さじ1/3
★塩コショウ少々
薄力粉
たまご
パン粉

【作り方】
①バターを鍋に入れ溶かし、きのことみじん切りした玉ねぎを炒める。

②火を止め、薄力粉を加えてしっかりなじませる。

③火を止めたまま牛乳を少しずつ加え、そのつどしっかりと混ぜ合わせていきます。

④全ての牛乳を入れてしっかりと混ざったら、★を加え混ぜる。

⑤中火にかけ手を休ませずに木しゃもじかシリコンヘラで混ぜていく。
まったりとしてきたら弱火にして更に固くなるまで混ぜていく。

⑥平らな器などに出して冷ましたら、ラップをして冷蔵庫で冷やす。