オーベルジュ・ド・ぷれざんす桜井❹ ワインと日本酒と

あの素晴らしいお料理に素晴らしくマッチングしていたマリアージュ集♡
ワイン好きな方は面白い記事になってると思います♡是非♡
ワイン好きな方達とのワイン談義時間はこの上ない至福でございました♡

ANNA
Travel

作成日: 2024.1.27
更新日: 2024.2.11

前回の記事
ペアリングしたワインと日本酒♡
ソムリエール特製カクテル
マルク・ブレディフ　ヴーヴレ　２０２１
ルイ・ジャド　サヴィニー・レ・ボーヌ　２０１５
マスデルペリエ　スキンコンタクト
ルイ・ジャド　コルトン・シャルルマーニュ　グランクリュ　２００９
レ・パゴド・ド・コス　サンテステフ　２００９
長期熟成古酒　花巴　１９８８
バロン・ミカエラモスカテル
デザートワインなのだけど此方忘れてしまった…
番外編～ラウンジにて～
ジュゼッペ・クインタレッリ　ヴァルポリチェッラ・クラシコ・スペリオーレ　２０１１
ワイン談義時間、至福でした♡

前回の記事

お料理をアップしました♡

今回はワインをご紹介♡
ほんと豪華なラインナップでウハウハでした
味わい溜まらなかったです
ワインの魅力は日に日に増すばかり♡

ペアリングしたワインと日本酒♡

ソムリエール特製カクテル

はじまりの１杯はスパイスの効いたカクテル
リンゴの甘みとシナモンの香りが
たまらなくマッチしていて
そこにぴりっとした辛味であったりスパイスで
奥深い味わいになっていました♡

引用元: ANNABLOG

マルク・ブレディフ　ヴーヴレ　２０２１

ブドウ品種は「シュナン・ブラン100％」
私的シュナンブランの印象はチャーミング♡
ゲヴェレツトラミネールよりも華やかさが抑え目
ソーヴィニオンブランよりも酸味が穏やか
他のブドウの良いところを
凄くバランスよく表現できるのが
シュナンブランな気がするな～♡っと！
柔らかな華やかさがあり
丸く可愛いらしい味わいで
アミューズにぴったりペアリングしていましたパート

 ワイン詳細

引用元: ANNABLOG

ルイ・ジャド　サヴィニー・レ・ボーヌ　２０１５

大好きピノノワール！しかも２品目で赤の村名！
そんなことある…♡❔
も～～テンション爆上がり♡
サヴィニーレボーヌ大好きで
色んな作り手のものを飲んでますが
ほんと毎回思う。THEエレガント！
骨格は柔らかいのだけれどズシッとした土台があり
きちんとした主張もあるから印象に残るんだよね♡
トリュフと鹿の濃い味わいにも負けず
包み込むようなマリアージュがたまらなかったです♡

ワイン詳細

引用元: ANNABLOG

マスデルペリエ　スキンコンタクト

ブドウ品種「グロ・マンサン、ユニ・ブラン
ミュスカ・アレクサンドル」
オレンジワインは普段あまり飲まない為
ブドウ品種も新出会い♡
オレンジワインの良さは独特なクセなんだよな～♡
久しぶりに飲んで懐かしい気持ちになった♡
辛口のオレンジワインだったのですが
香りが華やかで素敵なバランスでした♡
ぶり大根の華やか１品にばっちりでございました♡

ワイン詳細

引用元: ANNABLOG

ルイ・ジャド　コルトン・シャルルマーニュ　グランクリュ　２００９

大好き大好きシャルドネ！女王様きたぁあああああ！
「コルトンシャルルマーニュ様」
様を100回つけたいぐらい。拝む🙏❤️
しかも2009年。
更にひらまつさんって凄くてワインを直輸入して
ひらまつがもっているセラーで寝かせてる為
熟成の仕方も完璧なの！
良い寝方をしていたんだな～と感じる香りで
抜栓した瞬間の研ぎ澄まされるあの空間。
たまらない…🥲❤️
ほんとに上品。色、香り、余韻…すべて。
時間を超越すると言いますか何といいますか
素晴らしさに感動致しました♡

ワイン詳細

引用元: ANNABLOG

レ・パゴド・ド・コス　サンテステフ　２００９

シャトー・コス・デストゥルネルのセカンド♡
安定のボルドー。
ボルドーは格付けシャトーはほぼ飲んできてまして
長熟を楽しみたくて自宅セラーで
コレクションする程の位置にあるものなのですが
やはり美味しかったです♡優等生♡
１５年も寝ているのにまだまだフレッシュ感もあり
まだまだ寝かせれるポテンシャルでした。さすが。

ワイン詳細

引用元: ANNABLOG

長期熟成古酒　花巴　１９８８

マルちゃんが事前に
私が酒精強化ワイン苦手ってことを伝えてくれていて
(嫌いじゃないんだけど苦い思い出がありましてｗ)
日本酒の古酒をだしてきてくださった♡
すんごい！日本酒って分からないぐらい！
わたしブラインドされたら
デザートワインって答えそうだもの！
奈良漬との相性もばっちりで面白かったぁ～～♡