香草祭りdinner🍴

いつかの(バレンタイン❤︎…😅)おうちdinner🍴
今さらだけど自分のpartyごはん記録になるので。
バレンタインはフルコースごはんを作るのがここ何年かのお決まり。
今回は変わったメニューをたくさん作ってみようと思って、香草祭りに!!
ELLEグルメのレシピからほとんど作りました。
前菜は2品
ミニトマト🍅マッシュルーム、バジルのチーズドレッシング和え
紫キャベツとくるみのハニーマスタード和え
サラダはひよこ豆のトマト煮 パクチー乗せ
ソースをお皿に伸ばすのをやってみたくてチャレンジ。カラーじゃないと目立たない…。
パンも2種。
塩ロールパンと、トマト風味のチャバッタ🍅
塩ロールは初めて作ってみたけど、美味しく焼けた♡
チャバッタは美味しいんだけど、作るとき生地がべちゃべちゃになるからあんまり作りたくない笑
けど今回はリクエストだったのでお応え!

付き合った当時チョコレート嫌いだったから、毎年パンをあげていたので私の作れるパンラインナップは大体把握してるみたい。
牛のカルパッチョはセロリのみじん切りと粉チーズで。セロリが爽やかで牛も重たくならない!!

さらにラムチョップ パクチー乗せ
次の日香るんじゃないか?というくらいに香草祭り!😂 

デザートは(今はチョコレート好きになったので)、ココナッツオイルのチョコレートプディング。
もうちょっとあっさりしたデザートかと思いきや、ヌッテラみたいなもったり濃厚プディングになっちゃった!デザートで食べるより、翌朝パンにつけて食べる方が美味しかったです笑

たまにこういう本気のごはんすると楽しい♡
次はホワイトデーのお返しdinner編✏️

#バレンタイン #dinner #パクチー #おうちごはん

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スイカ丸ごと食前酒🍉でおもてなしホームパーティー

結婚式1周年もふまえて、大好きな方たちをdinnerにご招待🍴♡

ドレスコードは結婚式同様にホワイトで、ごはんはカラフルな雰囲気で作りますという、なんともご自由なpartyコンセプト笑

今回メインにしたのは、4人の思い出の🍉スイカカクテル!去年ハワイで一緒に過ごしたdinnerをオマージュしようと思って!
▼ハワイのルーフトップで飲んだスイカカクテル
GENIC vol.44のGENIC THINGSもcheckしてね!

まず食前酒に、スイカ丸ごと使ったカクテルをご用意。一緒に飲んだのはスイカテキーラだったけど、テキーラは出来上がってしまうので…スイカラムに。
ギザギザは我が神旦那作。器用です🙌✨
目の前でスイカをパッカーン!!
「え!?これは!?もしかして!?」
って言ってもらえて、準備した甲斐あり♡
思い出の🍉スイカカクテルで乾杯!!
夫婦共々仲良くしていただいて本当に嬉しい♡

ごはんは、サラダとよりどりみどりのカナッペ、ローストビーフetc.
私のホームパーティーは、見るだけ、写真だけじゃなくてお口もお腹も満足いただかないと前提。
ゲストによってごはんの内容も考えます💡

今回は、これからスペインのバル巡り&ドバイに旅行に行かれる&お肉好きなゲストだったのでこんな感じに。

お肉は赤身好きとのことだったので、火が入りすぎないように。母から受け継いだブラジルのサルサソースを添えて。

バゲットカナッペは、いろんな種類を作ってみたくて旦那さんと分担。
・クリームチーズ&サーモンアボカド
・枝豆クリームチーズ
・トリュフチーズマッシュルーム
・レバーピンクペッパー
・マッシュルームオニオンチーズ乗せ
の5種。
味違いで楽しんでもらえたようで、これはほかのパーティーでもやりたい!!
ゲストに1つバゲットに合うもの持ってきてもらって、楽しむのも良さそう!!

ちなみにトリュフマッシュルームは、友達に教えてもらったKALDIのトリュフ風味クリームチーズに生マッシュルーム乗せただけ!これだけなのに本格派な味がするから本気でオススメ!

箸休めの串焼きピンチョス。
トマトをベーコンとズッキーニの薄切りで挟むだけの簡単なやつ!!
こういうオーブンに入れておけばokなやつはパーティーの1品として大活躍なのでオススメ!
トマトは多少単価は高いけど、カラフルミニトマトにするべき!

 旦那さん作の鶏ハム。
鶏肉で鶏ひき肉と野菜を包んでオーブン焼きしておいたものなんだけど、ジューシーでとっても美味しくてこれは💮はなまる!!

シメはドバイに行ってきた私たちから、ドバイへ行く方たちへのオマージュ料理ビリヤニ。
絶妙なスパイス具合が癖になっちゃう美味しさ!
4人だったのに、ぜーんぶ食べちゃった😋


ふふふ♡いただいたキャビアです🦈♡

夫婦ともに遊んでいただけるのが嬉しすぎる♡
ステキなdinnerになりました🍽

この回は定期会でお願いします🤗

#料理 #コンセプト #トロピカル #スペイン #ドバイ #ホームパーティー #おうちごはん #U飯

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秋刀魚の土鍋ごはん

レシピ付き!見たら絶対に作りたくなる!#さんまご飯で旬を食べよう

秋の味覚の代表格「さんま」。王道の塩焼きももちろん美味しいですが、さんまご飯にしていただくのもおす…

2017/10/31 18:00


秋刀魚ごはんの写真を見て、私も作りたくなったので、さっそく作ってみた!!
三つ葉沢山☘かぼすもたっぷり♡
お魚があちら向いてるのは、片面失敗しちゃってフライパンにくっついちゃったから!
そんなこともあるよね笑

秋刀魚は丸っと買ってきたから、お腹を開いて内臓はとっておきました。(この後はグロテスクになるので自重w)

元レシピが白米のところ、玄米で作ったからなかなかお米が柔らかくならなくて時間かかっちゃったけど、土鍋の炊き込みご飯って響きだけでもう美味しいよね♡
豚汁と青菜のお浸し、たこときゅうりの酢の物、ひじきの煮物をおかずに。

秋刀魚は写真を撮ったら身をほぐしてごはんに混ぜるんだけど…細かい骨があるので、旦那さんと骨があった時共犯になるようにw、1匹ずつ骨取り。
秋刀魚ごはんとか外で食べたら高いのは骨取り代だねとか言いながら笑

ごはんにほぐした身を混ぜ込んだら、三つ葉をたっぷりかけ直して
青ネギをパラパラとふって、かぼすを絞っていただきます🙏
普段お米をあまり食べない私もぱくぱく食べちゃうおいしさ!
旦那さんも2杯もりもり食べて、
「あーお腹いっぱいだけどもう1杯食べたい」
と言ってくれるくらい!笑

また季節の土鍋ごはん挑戦したい🍚✨
次は何かなー??


#秋刀魚ごはん #炊き込みごはん #土鍋ごはん #おうちごはん

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ターメリックライスのおうちカレー

無性にカレーが食べたくなって
ハワイに飛び立つ日
朝からせっせとカレーを作った🍛

ターメリックライスが好きなの!
今回はインド米🇮🇳
炊飯器にお米セットしてターメリックパウダーを
てきとうにさささーっと
鮮やかにもなるしいいよね♡

カレーはチキンとパプリカとオクラ、玉ねぎの
夏野菜カレー

ルーはいつも固形のは買わないんだけど
Panasonicの冷蔵庫買った記念に貰ったからw
二段熟カレー
「二段熟カレーは二段ルー♪🍛」

美味しくて大満足!!
久しぶりに食べるとカレーって本当に美味しい!


#カレー #おうちごはん

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U's diner* 〜むしゃむしゃ食べられるサラダ〜

ネーミング👆ww

でも本当にむしゃむしゃ食べられる!

最近いただいたカメリナオイルが合うの!

サラダほうれん草
ルッコラ
ホワイトセロリ
ブロッコリースプラウト
アボカド
カッテージチーズ

これにカメリナオイルをかけて
岩塩と胡椒パラパラで
大満足サラダ♡

むっしゃむしゃ食べちゃう!!

カメリナオイルは前にも書いた気がするけど
オメガ3が沢山含まれていて
カラダにとってもいいらしい

結婚式まであと9日
野菜生活してるから
カメリナさんに頼ります🙏




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