秋刀魚の土鍋ごはん

レシピ付き!見たら絶対に作りたくなる!#さんまご飯で旬を食べよう

秋の味覚の代表格「さんま」。王道の塩焼きももちろん美味しいですが、さんまご飯にしていただくのもおす…

2017/10/31 18:00


秋刀魚ごはんの写真を見て、私も作りたくなったので、さっそく作ってみた!!
三つ葉沢山☘かぼすもたっぷり♡
お魚があちら向いてるのは、片面失敗しちゃってフライパンにくっついちゃったから!
そんなこともあるよね笑

秋刀魚は丸っと買ってきたから、お腹を開いて内臓はとっておきました。(この後はグロテスクになるので自重w)

元レシピが白米のところ、玄米で作ったからなかなかお米が柔らかくならなくて時間かかっちゃったけど、土鍋の炊き込みご飯って響きだけでもう美味しいよね♡
豚汁と青菜のお浸し、たこときゅうりの酢の物、ひじきの煮物をおかずに。

秋刀魚は写真を撮ったら身をほぐしてごはんに混ぜるんだけど…細かい骨があるので、旦那さんと骨があった時共犯になるようにw、1匹ずつ骨取り。
秋刀魚ごはんとか外で食べたら高いのは骨取り代だねとか言いながら笑

ごはんにほぐした身を混ぜ込んだら、三つ葉をたっぷりかけ直して
青ネギをパラパラとふって、かぼすを絞っていただきます🙏
普段お米をあまり食べない私もぱくぱく食べちゃうおいしさ!
旦那さんも2杯もりもり食べて、
「あーお腹いっぱいだけどもう1杯食べたい」
と言ってくれるくらい!笑

また季節の土鍋ごはん挑戦したい🍚✨
次は何かなー??


#秋刀魚ごはん #炊き込みごはん #土鍋ごはん #おうちごはん

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ターメリックライスのおうちカレー

無性にカレーが食べたくなって
ハワイに飛び立つ日
朝からせっせとカレーを作った🍛

ターメリックライスが好きなの!
今回はインド米🇮🇳
炊飯器にお米セットしてターメリックパウダーを
てきとうにさささーっと
鮮やかにもなるしいいよね♡

カレーはチキンとパプリカとオクラ、玉ねぎの
夏野菜カレー

ルーはいつも固形のは買わないんだけど
Panasonicの冷蔵庫買った記念に貰ったからw
二段熟カレー
「二段熟カレーは二段ルー♪🍛」

美味しくて大満足!!
久しぶりに食べるとカレーって本当に美味しい!


#カレー #おうちごはん

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U's diner* 〜むしゃむしゃ食べられるサラダ〜

ネーミング👆ww

でも本当にむしゃむしゃ食べられる!

最近いただいたカメリナオイルが合うの!

サラダほうれん草
ルッコラ
ホワイトセロリ
ブロッコリースプラウト
アボカド
カッテージチーズ

これにカメリナオイルをかけて
岩塩と胡椒パラパラで
大満足サラダ♡

むっしゃむしゃ食べちゃう!!

カメリナオイルは前にも書いた気がするけど
オメガ3が沢山含まれていて
カラダにとってもいいらしい

結婚式まであと9日
野菜生活してるから
カメリナさんに頼ります🙏




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U's diner*〜バレンタインディナー〜

世の中ホワイトデーも終わりましたがw
バレンタインディナーのお話

今回のディナーは
ELLE a tableと
ターブルオギノ
レシピを元に構成しました🍴

まずはサラダ&前菜

マスカットとゴルゴンゾーラのマリネ
彼がフルーツサラダ好きだから
きっと気にいるだろうと思って
やっぱり「これいい!」とはまった模様
マスカットとゴルゴンゾーラを
オリーブオイルで和えただけ!

アスパラのミモザサラダ
茹でアスパラにたまごパラパラ
ミントを散らした爽やかな前菜
葉っぱ好きはこれもヒット

パリポリ食べるサラダ
温野菜や生野菜混ぜこぜ
パリポリ食べる野菜を中心に
マスタードマヨドレッシングを作って
かけてみました🍴

ワインはSan Valentin
て名前のものがあったら買ってみた♡

メインは
豚肉の柑橘ロースト
シーフードトマト煮込み

シーフードトマト煮込み
にんにく炒めて
シーフードミックス炒めて
トマト投入!終了!
で出来る簡単おいしいやつ♡
シーフードは旨味が出るから
止まらなくなっちゃう味になる

豚肉の柑橘ロースト
表面だけフライパンで焦げ目をつけたら
オレンジ・ライム・レモン
でサンドしてオーブン焼きに
豚肉もジューシーで爽やかな香りがついて
お店みたいになります♡

そーして最後は…
洋風タコ飯🐙

なんならこれが作りたくて
他のメニューを合わせにいったの笑

タコ飯を洋風にオリーブやセロリを加えて
レモンたっぷり絞るといい感じ♡
ごはんなのについつい止まらなくなっちゃう

バレンタインディナーだけど
ヨガちゃんも一緒に3人で🍴
2人とも
「美味しー!もうちょっと食べる」
といっぱい食べてくれて
こんなに作ったのにほぼなくなった!笑
なんならワインもストックからもう1本飲んだような…笑

美味しく食べてくれる人がいると
作り甲斐があって嬉しい♡

今度は何を作ろうかなー♪



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日本酒×野菜 の和食パーティー


今年は和食にも力を入れていきたくて
日本酒好きが集まったホームパーティーには
野菜中心の和メニューを!
ホームパーティーの数日前に
「あ!木製の重箱に入れたい💡」
って思い立っちゃって楽天で検索🔍

お花見とか持ち寄りにも使えるし
使い回しができそうだったのでポチ💳
備考欄に「どうしてもこの日に使いたくて!」
って書いたら即発送してくれたの!!
みよし漆器さん、ありがとうございます!!

メインは”肉巻きごはん”
お母さんのレシピなんだけど
これが飛ぶように売れて…!
みんなお酒飲むから最後にちょこっとかな?
と思っていたんだけど
あっという間に空になりました。笑

彼は作ってる途中から
「これは大変。美味しいに決まってる。」
と言って騒いでたし。笑
初めて作ったので見た目は難あり。
また作って練習しようっと!

メニューラインナップは…
枝豆のチーズせんべい
れんこんの明太マヨ
ごぼうとささみのゴマ和え
人参の和マリネ
だし巻きたまご
パプリカの塩麹和え(by misopon)
きゅうりの浅漬け
白菜のピリ辛浅漬け
ルッコラ春菊クレソンの香草サラダ
千疋屋のおみかん🍊(by mayu)
塩麹鶏の柚子胡椒焼き
部位を間違えて買って想像と違うものが出来た。笑
でもみんな美味しいよー!て食べてくれてありがたや🙏

塩麹に漬けてあったからお肉が柔らかくて
結果オーライになりました🙆

デザートに
いちご🍓(by miho)
ドライフルーツ入り羊羹(by yoko)
「デザートの部で写真撮ろう〜」」って言ってたのに
写真がない…誰か撮ってる??笑

乾杯から終わりまでずーっと日本酒🍶
よく飲みよく食べるから
ご飯も作りがいがあって嬉しくて楽しい!

今回は私が基本のごはんを作るので
日本酒または日本酒に合う◯◯
を持ち寄ってもらったの💡

みんなそれぞれうまーく被らずセンス良し!
いろんな日本酒を持ってきてくれたので
それも残しておこうかな♪

いっつもホームパーティーの時は
バタバタしてるんだけど…
私は作ってる過程が楽しいから
ついつい色んなものを作りたくなっちゃう!
なんなら完成したら後はもう何でもいい
制作魂チーム。(内輪ネタ)

さて、次は何ごはんのパーティーにしよう?
その前にバレンタインディナーか❣️


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