＊ピザのレシピ＊
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ピザの生地
レシピ紹介
ふわふわのパン生地なので
耳まで柔らかで
食べやすいです
材料
強力粉 140g
水 90cc
スキムミルク 大1/2
砂糖 大１と1/2
塩 ふたつまみ
バター 10g
ドライイースト 小1/2
作り方
１.手ごねでもできますが、
ＨＢに全て入れ
一次発酵まで済ませます。
２.ひとまとめにして
15分間ベンチタイムをとります。
３.麺棒で１センチ位の厚さにのばし、お好みのソースや
具をのせます。
４.ピザはニ次発酵がないので
そのまま焼いてもいいですが、
私はラップして30分常温発酵させてから焼きました。
200℃で約30分焼きます