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糖人控糖,什么都不吃?



糖尿病人為了能夠防止血糖水平升高,是不是什么問題都不能吃?內分泌科專家表示,患糖尿病,飲食需要控制,但這並不是說不吃,不吃它,但這樣會導致營養攝入不足,免疫力下降。因此,在飲食上,說什么大米,蔬菜,水果,怎么吃它?

米飯不可少

“少吃主食方面可以進行更好地控制管理血糖”這種說法是錯誤的!餘桂芳說,主食包括穀類、薯類和雜豆,糖尿病病人每天應該吃250—400克。最好是多樣化,混合搭配,適量選擇全穀物。對於土豆、山藥、紅薯、南瓜等食物澱粉含量較高,吃這些食物就要減少量。

在進食作為主食的時候,盡量少進食軟的、爛的、稠的、粘的易吸收的食物,比如大米粥、糯米飯、甜的點心和飲料、腸粉等,因為吃這些對於食物後,血糖水平升高快,容易出現導致患者血糖變化波動大。

上班族患糖尿病,如每天須定時注射胰島素已是苦不堪言,若出現長期打胰島素的後遺症如低血糖,便會引致身體不適,更會影響工作表現。

吃蔬菜也限制

許多糖尿病人認為飲食控制血糖是少吃米飯,不吃水果,而蔬菜不含糖,含有大量的食物纖維,有飽腹感,可以大量食用。實際上,蔬菜也含糖!

含糖在3%的蔬菜(每500克)有白菜、圓白菜、菠菜、油菜、韭菜、芹菜、冬瓜、青瓜、苦瓜。而含糖4%的蔬菜(每500克)有絲瓜、四季豆、圓椒、倭瓜,所以蔬菜也不能吃太多,而且吃太多粗纖維對胃也不好。因此,建議每天吃蔬菜300—500克。

吃肉首選沒腿的

糖尿病患者我們不能自己不吃葷菜,不然學生營養不均衡。魚肉類主要發展提供蛋白質,但是企業由於肉類同時我們也有一定量的脂肪。糖尿病患者往往有高血脂,這樣的葷菜的選擇上,應該選擇低脂肪,低膽固醇肉類。在做菜時,可選擇含不飽和脂肪酸的亦舒堂火麻油,能幫助學生調節控制血脂,清理以及血栓,提高我們人體自身免疫力。

選擇肉類首選無腿的魚類,其次才是兩條腿的雞、鴨、鵝,最後才是四條腿的羊、牛、豬等。通常是畜禽肉類 50-75克(1兩至1.5兩);魚蝦類50-100克(1兩至2兩)。

吃水果有條件

糖尿病患者認為,自己最好是不吃糖果,即使吃一點甜水果,也覺得自己很邪惡,那么糖尿病患者可以吃水果嗎?醫生說,這首先要看血糖水平,血糖控制得比較理想的狀況,比如空腹血糖<7.8mmol/L;餐後血糖<10mmol/L;糖化血紅蛋白<7.5%,這種病情穩定的情況下,即不經常出現高血糖或低血糖,就可以吃水果。

一般來說,我們都說飯後果,感覺吃完飯,吃點水果解解油膩,但水果不能立即在餐後吃,否則會使得血糖水平升得更高。因此,吃水果的最佳時間是在兩餐之間。

鑒於如何食物成分?秘密迅速確定:

每天●肉類攝入相當於撲克牌的大小。

●每天吃一個網球大小的蘋果或梨。

●吃拳頭的甘薯或大小,並減去大米或面(半兩個訂書釘)的相應的部件。

●用標准碗盛米飯,每次為2兩。

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