#５ 確実に🕰
写真はXmasに作ったフォアグラと子牛肉のロッシーニ。笑
焼きすぎたし、下のマッシュポテトぐちゃぐちゃ。笑
やっぱり時間に余裕もって料理せんと
まだまだ腕がないわ😇
味も美味しいかどうかも分からず！！！
緊急事態宣言、一都三県だけじゃなくなっても
ここ田舎でも影響はあって。
さっきニュースみたら、
「夜の街は一種のテーマパークのよう」と
おっしゃってた銀座のママさんがいた。
飲み屋さんだけじゃなくて、そこには
美容院、おしぼりやさん、酒屋さん、お花屋さん、
色々な業種がないと成り立たないと。
っていう意味やったかと思う。
ほんとにその通りで、
飲食店飲食店と言うならば、まず
現場の声を。
その人たちのお顔を見て、目を見て、
その上で検討してもらいたいものです。
水商売は色々な業種の方の言葉を直接聞けるので
経済状況にはとても敏感でないといけない。
時間は確実に過ぎていく。
それだけは確かなことで。
来週から営業できるのかしら。
また開けて、閉めての繰り返しになるのかしら。
お客様は簡単には戻ってこないと思う。
それでも早く胸はって何も気にせず
伸び伸びと働けるまで、
お客様のお仕事状況なども聞きながら
先のことも考える今日この頃です。
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