#5 確実に🕰





写真はXmasに作ったフォアグラと子牛肉のロッシーニ。笑

焼きすぎたし、下のマッシュポテトぐちゃぐちゃ。笑

やっぱり時間に余裕もって料理せんと
まだまだ腕がないわ😇
味も美味しいかどうかも分からず!!!



緊急事態宣言、一都三県だけじゃなくなっても
ここ田舎でも影響はあって。

さっきニュースみたら、
「夜の街は一種のテーマパークのよう」と
おっしゃってた銀座のママさんがいた。

飲み屋さんだけじゃなくて、そこには
美容院、おしぼりやさん、酒屋さん、お花屋さん、
色々な業種がないと成り立たないと。

っていう意味やったかと思う。


ほんとにその通りで、
飲食店飲食店と言うならば、まず
現場の声を。

その人たちのお顔を見て、目を見て、
その上で検討してもらいたいものです。

水商売は色々な業種の方の言葉を直接聞けるので
経済状況にはとても敏感でないといけない。



時間は確実に過ぎていく。

それだけは確かなことで。

来週から営業できるのかしら。

また開けて、閉めての繰り返しになるのかしら。

お客様は簡単には戻ってこないと思う。



それでも早く胸はって何も気にせず
伸び伸びと働けるまで、
お客様のお仕事状況なども聞きながら
先のことも考える今日この頃です。













#コロナ禍 #水商売 #時間の恵み

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