久しぶりに魚を捌く

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お手頃になっていた蓮子鯛をGET。


新居のキッチンは

魚を洗いやすい&捌きやすい

ユーティリティシンクにして正解。





坊やが生まれてから魚はスーパーで

捌いてもらうことが多くなったけど

やっぱり自分で捌く時間って良いな。





鱗取りが行方不明だったから

チーズグレーターを代用してみたら

普通の鱗取りより鱗が飛ばないし

取りやすいしで良かった!


▪️CHEESE GRATER


しゃもじでも簡単に取れるみたい。


スプーンやペットボトルキャップでも

簡単に取れるって言われてるけど

私には取りづらかった。





ポワレにして

粒マスタードホワイトソース添え。

2尾買えば良かった〜!





ソースに使用したのは

プチプチ食感が最高の

ヒルファームの粒マスタード。


▪️TASMANIA MUSTARD / HILLFARM


勿論そのままでも美味しい。





マスタードだと

IKEAのマスタード&ディルソースも

とっても美味しくて大好き。


売り切れ続出で

なかなか入手できないみたい。

オンライン販売してほしい。






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