チャイルドリーフとホワイトマッシュルームのサラダ

今日の1品🍳


今日はビーツとチャイルドリーフ(春菊)を使って、ホワイトマッシュルームのサラダです✨

ベビーリーフ用に栽培された春菊の幼葉。

春菊なのに柔らかく優しい風味なので、サラダで食べても止まらない美味しさです。


ビーツは色がとても綺麗なので、いつもよりお料理が楽しくなってしまいます。


真っ赤なビーツは、今はまだスーパーなどの店頭に並んでいることが少ないお野菜ですが、奇跡のお野菜とも言われるほどの栄養素も含まれています。


ビーツは、身体の中で一酸化窒素を作り出す働きを促進し、血管を拡張し、血行促進に大変役立つと言われています。


このビーツの働きを発見した学者さん達が、ノーベル生理学、医学賞を受賞しているという噂も!


↓レシピはコチラ↓

http://sakurailecture.pussycat.jp/vegetable



#おうちごはん 

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