美味しすぎる

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作るのは少し面倒だけど

菜の花とホタルイカのガーリック炒めが

美味しすぎ。


美味しすぎてホタルイカと菜の花を

また大量に買ってきちゃった。





✔︎菜の花を50度くらいのお湯に1,2分浸す

✔︎茎と葉&つぼみに分けてカットし茎に縦に切り込みを入れる

✔︎沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ茎を1分程、葉&つぼみを30秒程茹でる

✔︎フライパンにバター20g程度と桃屋の刻みニンニク小さじ1杯程度入れ火にかける

✔︎茹でた菜の花をザルにあげ氷水で冷やしよく絞る

✔︎フライパンで菜の花と目をとったホタルイカを入れ醤油と酒を大さじ1杯入れサッと炒めて完成





醤油はこれを使用したから

余計美味しかったのかも。





夫はホタルイカが嫌いだけど

私が食べたかった。笑


そして夫は菜の花も苦手なんだけど

菜の花は美味しいって言ってた。


私も菜の花って

そんなに好きじゃないんだけど

この組み合わせはとても好き。





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