ヴォルネイ１級畑🍷
こないだの #おうちフレンチ
🍷ラインナップじゃぁーーあ❤️
昨日載せた白ワインに引き続き…
赤ワインをご紹介〜💓
ブラインドされて１口目の余韻が
完全に＂フランスのピノ！ブルゴーニュ！＂
って分かるぐらい繊細かつ上品やったんやけど
区間がぜんっぜんピン❕とこんくて…
ほんなら、それもそのはず…
まだ未知のヴォルネイやった🥺❤️
しかも１級畑〜‼️
ヴォルネイも、主要１級畑が沢山あるけど
こちらは「シャンパン」と名づけられた畑❣️
「シャンパン」とは「傾斜の畑」という意味
文字通り地表がきれいな曲面を描いている畑❣️
石灰質土壌からくる繊細さとミネラル風味
粘土質からくる力強さとボリューム感
両方の調和がとれた
ヴォルネイの特徴をいちばん良く表現している
ピノが出来上がるのがシャンパン畑❣️
何も口にいれていない
空腹状態の時にブラインドするから
特徴がよくわかった❤️
久しぶりのプルミエクリュでしたが
素晴らしかったです❤️
#赤ワイン
#ブルゴーニュ
#ヴォルネイ