奈良【モダンチャイニーズGastronomy Labo】お料理とワインとシェリー酒❤️

2024年5月にオープンされた「モダンチャイニーズGastronomy Labo」さんへ、お邪魔致しました！広東料理をベースとしたモダンチャイニーズを楽しむ事ができるレストランです。お料理は勿論、ソムリエールとして活躍されている奥様の選ぶワイン、そしてシェリー酒愛もとっても素敵でした。ここでしか味わえない温かくて優しいマリアージュ。是非おすすめしたいレストランです。

作成日: 2025.1.17

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お料理
ワイン🍷
フレデリック・マニャンシャンボール・ミュジニー V.V. 2018
乾杯🥂Damia Cava Brut　
2品目に合わせたGIN
フカヒレの姿煮に合わせたシェリー酒
レストラン詳細

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ガストロノミーラボ

今回の記事ではお料理とワインとシェリー酒を載せます。ソムリエールの奥様とお会いする度にワイン談義で盛り上がり、ワインについて沢山勉強をさせてもらっているのですが、特にシェリー酒が大好きとの事で今回シェリーについても色々教えて頂きました♡シェリーは難しいイメージがあったのですが、広東料理との相性がばっちりで…マリアージュの幅を広げる為にはシェリー酒も知っておく事が大切だな…と新たな出会いありでした。

お料理

引用元: ANNABLOG

始まり。ワクワク❤️

引用元: ANNABLOG

丁寧に作られている奥深い味わいにポッ。。🥺❤️

引用元: ANNABLOG

感無量。。１品ずつ味わいが違っていて、食べ切るのが名残惜しくなっておりました🥺❤️

引用元: ANNABLOG

上品…シェフのお料理は優しい味わいで上品。フレンチやイタリアンが好きな人でも大満足できる中華料理！

引用元: ANNABLOG

レストランのオススメでもある１品＂フカヒレの姿煮＂。たまらなかった。。。中華料理の極意について質問してみたり、カウンター越しに沢山お話ししてしまいました🙇‍♀️🙇

引用元: ANNABLOG

抜栓した１本にもぴったり😍❤️

引用元: ANNABLOG

お魚料理も柔らかい味わいでした。幸せ🥺❤️

獅子頭の登場😍❤️！blog書いてるだけで思い出しヨダレがでます。。🥺❤️

栄養価の高い食材やスパイスが沢山使われていて、味わいが深すぎて私のボキャブラリーじゃ伝えきれない。。

引用元: ANNABLOG

このお粥が忘れられない…自分が作っていたお粥は＂お＂ですらなかったと😂笑。美味しすぎました…。夫氏は追加でおかわりしてましたw❤️

引用元: ANNA BLOG

＂寿＂＂福＂。シェフの美文字で祝って頂きました。嬉しいぃ🥺❤️有り難いです本当❤️

引用元: ANNABLOG

お茶🫖❤️

ワイン🍷

フレデリック・マニャンシャンボール・ミュジニー V.V. 2018

私の大好きなマニャン😍❤️マニャンのモレサンドニを飲んでからファンであります。安定の造り手。

１本をゆるりと飲みたくて、ボトルで頼みました。シャンボールミュジニーはキラッとした華やかさがあります。ボーヌロマネより落ち着いていて、モレサンドニより華やか。と言うイメージを個人的に持ってます╰(*´︶`*)╯